Tarta de palmitos

Ingredientes

MASA

Leche 60 cc

Harina 250 grs

Huevo 1/2 unidad

Manteca 125 grs

Sal 5 grs

Semillas c/n

RELLENO

Choclos 3 Unidades

Manteca 50 grs

Tomates pelados 3 Unidades

Palmitos 300 grs

Queso Brie 200 grs

Cebolla de verdeo 3 Unidades

Aceitunas verdes 100 grs

Crema de leche 100 grs

Huevos 2 Unidades

Preparación

MASA

Disolver sal en la leche fría.

trabajar manteca fría y harina hasta formar un arenado fino.

Hacer una corona y colocar en el centro los huevos y la leche.

Tomar la masa rápidamente y enfriar cubierta con film.

Forrar un molde de 24 cm de lado y enfriar.

Picar la masa.

Colocar papel aluminio y material de carga.

Hornear 15 minutos a 180 °C

RELLENO

Cocinar las cebollas en una sola sartén con manteca.

Agregar los granos de choclo rallados y cocinar unos minutos.

Añadir palmitos, aceitunas verdes y reservar.

Hacer el ligue mezclando crema y huevos.

ARMADO

Sobre la masa blanqueada acomodar en la base el relleno reservado.

Agregar los tomates pelados y por encima las láminas de queso.

Terminar con semillas de calabaza y cocinar en horno a 180 °C por 25 minutos aproximadamente